▲士林夜市第12號攤販遭稽查水果添加甜味劑。(圖/取自台北市衛生局網站,下同)
記者李佳蓉/綜合報導
台北市政府衛生局與台北市場處於今年7-8月抽驗41件市售即食截切水果,結果於士林市場第12號攤抽驗1件「鮮切蓮霧」食品,檢出違法添加甜味劑環己基(代)磺醯胺酸,衛生局已要求攤商下架,並依法處辦。台北市市場處市場經營科科長何相慶表示,衛生局已依法開罰,該處也已開單警告並限期改善不得再犯,違者將回收攤位。
衛生局表示,今年抽驗結果違規情形已大幅減少。而人工甜味劑環己基(代)磺醯胺酸食用過量,常引起口乾、胃酸過多,導致腸胃道不適的情況,其甜度約為等量蔗糖的30-60倍,可提供食品的甜味,常使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等,惟不得使用於即食截切水果,若長期食用,易增加腎功能負擔。
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