吃這個能護眼！營養師公布「前15名食材」含葉黃素最多

2024年09月11日 11:53

▲眼睛是靈魂之窗。（圖／達志影像）

文／每日健康

在數位化生活中，長時間盯著螢幕已經成為常態，這會對眼睛健康造成一定的壓力。除了適當的休息和護眼習慣，很多人會選擇攝取保健品來保護眼睛。

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除了保健品，一些日常的深綠色或橘黃色食材也很有幫助，它們含有豐富的葉黃素和玉米黃質。楊哲雄營養師在臉書專頁《好食課》分享了葉黃素和玉米黃質含量排名前15的食材：

1. 地瓜葉 14.7毫克

2. 菠菜 12.2毫克

3. 羽衣甘藍 6.3毫克

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4. 茼蒿 3.8毫克

5. 芥菜 3.7毫克

6. 開心果 2.9毫克

7. 豌豆 2.5毫克

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8. 蘿美生菜 2.3毫克

9. 櫛瓜 2.1毫克

10. 韭菜 2.0毫克

11. 南瓜 1.5毫克

12. 青花菜 1.4毫克

13. 蛋黃 1.1毫克

14. 蘆筍 0.7毫克

15. 甜玉米 0.6毫克

*資料來源：美國農業部（USDA）生鮮食材數據，每100克生鮮食材的葉黃素+玉米黃質含量*

研究指出，健康的成人每天攝取6毫克葉黃素有助於預防黃斑部病變。可以在青菜上加點橄欖油或油醋醬，這樣不僅能提升口感，還能增加葉黃素和玉米黃質的吸收效果。除了攝取這些營養素，記得保持良好的用眼習慣，定期休息眼睛。