圖、文／許芷瑜醫師
許多聽起來很健康的食物，其實暗藏不少的陷阱，尤其是以減脂、無添加物、含膳食纖維等健康意涵文字包裝的產品最為常見。若是食用方式不正確，或沒仔細看背後產品成分表，可能會讓人攝取過量的碳水化合物或添加物，造成健康上的威脅。期望藉由揭發這些偽健康食物的真相，讓大家在減脂的飲食過程中，能夠更安全與健康，並引導民眾多與醫師及營養師諮詢，避免攝入過多的看似健康吃錯卻容易傷身的食物。
四種常見的偽健康食品
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1.糙米漿
- 台式糙米漿加糖和花生調味，醣上加糖，液體形式更容易被身體吸收。
- 市售糙米漿可能含脂肪酸甘油酯或反式脂肪，建議少量攝取或選原始糙米飯。
2.燕麥飲、堅果飲
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- 液體狀的燕麥飲容易升糖指數高，過多糖分會影響血糖、膽固醇和體重。
- 市售的堅果飲多次加工，可能含有多種澱粉，易轉化為脂肪。
3.果汁
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- 一杯果汁需多顆水果製成，難提供飽足感，容易過量攝取。
- 過多果糖攝取，增加高血糖和心血管疾病風險，建議選擇食用新鮮水果，而非飲用果汁。
4.運動飲料
- 正確時間可增強運動表現，但錯誤使用可能引發肥胖和脫水問題。
- 運動超過一小時且明顯喘與流汗時適合使用，輕度運動喝開水補充即可。
關於包裝心理學
外觀：人們認為狹長食物包裝熱量低，特別是腰身狀飲料瓶讓人感覺健康，事實上包裝並不影響熱量。
圖案：精緻圖案（如全麥、水果圖）讓人感覺親近自然，但實際成分可能高糖、高油。
材質：環保材質（如牛皮紙袋、玻璃）增添質感，被認為對健康有益；透明包裝讓消費者清楚看到食物，營造新鮮健康印象。
顏色：自然形象的產品偏好淡色調，綠色標籤被認為比紅色更健康，即使熱量相同；藍綠色則常被用於乳製品，將其與健康和瘦身聯繫。
提醒大家，平常在選擇食品時應該要保持警覺，不要只被包裝上的精美設計所迷惑，請仔細閱讀營養標籤，了解食品的真實成分，並根據自己的需求做出明智的選擇！不僅如此，保持均衡的飲食和適當的運動，才是維持健康的不二法則。
本文經授權轉自：初日診所《4類偽健康食品反暴肥！減重醫師帶你一次看偽健康食品有哪些？》