記者楊晏琳/綜合報導
有些人「無醬不歡」,吃火鍋、沙拉等都必加醬。醫師警告,醬料含有許多鈉,高血壓患者不宜吃太多,曾有一名年輕外科醫師就因長期不當飲食習慣而中風;常見醬料中又以豆瓣醬鈉含量最高,15克就有756毫克的鈉,非常驚人。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
心臟外科醫師袁明琦在節目《健康好生活》中指出,高血壓近年有年輕化趨勢,曾有一名30歲外科醫師,突然間就中風;回頭檢視其飲食生活,才發現是高血壓沒控制好的緣故。
袁明琦表示,醫師進行手術時,經常會錯過吃飯時間,雖然醫院會準備便當,但冷掉後實在難以下嚥,因此醫師們通常會準備各種醬料配飯;出刀房很累想吃宵夜,醬油、辣椒醬也是加地不手軟。
有些醫師下班後可能還有追劇、講電話的習慣,袁明琦說,很累、熬夜、血壓高,加上不固定又太重口味的飲食方式,後果就會很可怕。呼籲有高血壓的患者,還是要控制鈉的攝取量。
[廣告] 請繼續往下閱讀..
根據衛福部建議,成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克,袁明琦公布地雷醬料排行榜,以豆瓣醬鈉含量最高,15公克就有756毫克的鈉;許多人認為較健康的薄鹽醬油,鈉含量也高達526毫克,位居第二。
令人意外的是,沙茶醬排行十分後面,雖然熱量最高,但其鈉含量卻低於和風醬、番茄醬、油醋醬等。
袁明琦提醒,無論是年輕人或年長者,有高血壓家族史的人,一定要適當控制每日鈉攝取量,「不行的時候一定要限制,多喝水達成平衡才是最安全的方法。」
[廣告] 請繼續往下閱讀...
►春風抽取衛生紙110抽x72包 超低價下殺只要1060元!
►疫情升溫!無線充電式「酒精噴霧槍」 餐廳、辦公室消毒超實用