▲乾嚼枸杞更能吃到枸杞的營養，但是吃之前必需把枸杞洗乾淨。（圖／CFP）
文／華人健康網
中醫理論「久視傷肝」，指長期用眼不但會造成眼乾、眼澀、眼睛充血等，而且會對肝臟造成損傷，多表現為焦躁、易怒等症狀。可以用枸杞子、桑葉、菊花等組方為「菊杞茶」，有較好的清肝明目的效果。
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枸杞子為什麼對眼睛有好處？曾經有研究人員利用有高壓眼症的大鼠，測試枸杞子能否防止由眼壓上升所引致的視網膜神經節細胞(RGCs)死亡。結果顯示，服食枸杞子後，儘管大鼠的眼壓沒有顯著改變，但能明顯防止視網膜神經節細胞的減少。
枸杞子有助降血壓
還有枸杞子有助降血壓，曾經有實驗顯示，針對腎性高血壓大鼠，觀察枸杞多糖對主動脈環內皮細胞的功能改變。結果顯示，經枸杞多糖的治療後，大鼠的血壓升高情況被明顯地抑制。實驗結果同時指出，由去氧腎上腺素所引致的血管收縮反應降低，很可能和內皮源性舒張因素(EDRF)的增多有關。
乾嚼枸杞更能吃到枸杞的營養嗎？中醫師吳明珠表示，直接吃枸杞固然能吃到較全面的營養，但是吃之前必需把枸杞洗乾淨，以免上面沾附農業或髒污，如果要直接吃枸杞，攝取量也要注意不宜太多。中醫師吳明珠推荐一道「枸杞菊花粥」，適合一般人食用：
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【枸杞菊花粥】
材料：優質枸杞子50克丶菊花1.5錢、白米100克。
做法：洗淨後同煮成粥，可作為每天早餐食用。