記者趙于婷/台北報導
天氣越來越暖,時序漸漸入春,中醫師指出,春天是「肝旺」的時候,若酸性食物吃太多,反而會使肝火更旺,損傷脾胃,建議要多吃味甘性平,且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物,如牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、山藥、薏仁、紅棗、木耳等。另外,也可自製「玫瑰洋參枸杞茶」和「悅梅飲」,有助理氣解鬱、健脾開胃。
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台中慈濟醫院胡仁珍藥師指出,台灣春季氣候變化非常大,一下寒冷一下溫暖,人體對寒邪的抵抗力就下降,通常會建議從作息、運動和飲食三管齊下,提升自己因應氣候變化能力,切記不要太早換掉厚衣服,太陽出來以後可以適當室外活動,舒展筋骨,運動則可以散步、慢跑、打太極。
胡仁珍補充,中醫藥界也習慣在春季養肝護肝,養肝最重要的是調暢情志和氣機,重點是保持精神愉悅,不要抑鬱或發怒,盡量不著急、不生氣、不發怒,保持樂觀心情,才能讓肝臟氣機的調達。
另外,現代醫學研究認為,飲食過量、缺少維生素B是引起春天發睏的原因之一,春季人體新陳代謝開始旺盛,飲食最好選用平、甘、微溫的品項,避免吃油膩生冷食物,多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。胡仁珍也提供符合春季飲食的茶飲配方,讓民眾自行製作。
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【悅梅飲】
材料:烏梅4錢、山楂1錢、洛神花4錢、桂花2錢、紫蘇1錢、陳皮1錢、甘草1錢
作法:材料加兩公升水煮沸後,約一小時關火,起鍋前依個人喜好酌加冰糖飲用。
保健:生津止渴、消食化積、健脾開胃。
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