文/童嘉
奇異果 視覺系的超C完美水果!
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奇異果也是屬於很多人小時候沒有吃過的水果,拜進口之賜而能成為市場常客。奇異果富含維生素C,營養高、熱量低,傳說宜減肥去斑助排便,被很多人視為完美水果,不起眼的外表裡面,是美麗、裝飾性十足的果肉,和火龍果同屬黑點點視覺系,宴客擺盤俏皮又好看。
奇異果與鳥和猴子有關係!
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奇異果的不敗挑選要領!
常見的品種有果肉鮮綠色和金黃色之別,外型尖頭、圓頭不同款。挑選要領:果型正常無外傷,皮上茸毛健康均勻無斑點,蒂頭顏色鮮嫩。熟度適中時,果實握起來微微有彈性,想要馬上吃就選軟一點的。
去皮吃奇異果,方法很簡單!
製作甜點,奇異果是最佳選擇!
奇異果特別適合製作甜品!味道超搭,樣子也很有裝飾性。果汁、冰沙、果醬、優格、奶酪、布丁、果凍、冰淇淋,都好吃。
本文摘自《就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人》/童嘉(曾任報社專欄記者)/新自然主義