健康醫療網/關嘉慶報導
根據新北市衛生局所公布的9月份豆干產品抽驗結果顯示,30件豆腐、豆干、豆皮等製品中,有2件驗出過氧化氫殘留;由於過氧化氫是殺菌漂白劑,食用後會造成刺激感,該局呼籲民眾應避免選購外表鮮豔或太白的豆干產品。
▼豆干含漂白劑過氧化氫 外表色白勿購買(圖/健康醫療網提供)
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新北市衛生局除已立即通知攤商及餐飲店業者下架外,並針對貨源供應商,依違反食品衛生管理法第12條規定,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,具殺菌及漂白效果的過氧化氫,食用後可能會造成刺激感、皮膚刺痛症狀等,故依法規是不得驗出;消費者在選購豆干製品時,應選擇商譽信用良好商家購買,並應避免選購外表鮮豔或太白的豆干產品,且烹調前先以大量清水浸泡再沖洗,以免吃到過量或違法的食品添加物,才能確保自身安全。
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資料來源:
www.healthnews.com.tw/