文/養生小金孫
64歲的蔡阿姨去年健檢發現自己血糖偏高,自此之後,她每每聽到人家說吃什麼可以降血糖,都會馬上嘗試。近來街坊鄰居總是在說,每天喝一杯秋葵水就可以遠離糖尿病,蔡阿姨每天起床後第一件事就是喝下一杯秋葵水。
某日,蔡阿姨興高采烈地回到醫院進行一年一度的健檢,沒想血糖非但沒有降低,醫師反而告訴蔡阿姨說她有嚴重的便秘問題,讓蔡阿姨不解地問:「所以秋葵水不能降血糖嗎?」
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根據臨床研究結果指出,秋葵不僅富含有助於腸胃蠕動、阻斷油脂吸收的水溶性膳食纖維,能夠加速代謝三酸甘油酯或是體內廢物的排出;其所含的「異槲皮素」更能夠有效阻斷雙醣酶分解澱粉。
營養師進一步解釋,異槲皮素不僅可抗氧化,還能夠促進葡萄糖代謝,研究顯示,人體每日僅需攝取約200微克的異槲皮素,就能夠達到控糖的效果,因此坊間流傳喝秋葵水可以降血糖,確實有其效果。
本文經授權轉自:愛長照
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