文、圖／毛起來 MaoUp
這次跟著毛爸做道簡單趣味、卻能澎湃上桌的田園蔬蔬雞腿捲！
鮮脆彩椒搭配胡蘿蔔，再用軟嫩的雞腿肉捲起來～
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只要有一顆愛毛孩的心～人人都可以是總舖師！你～還在等什麼？
Step 1. 食材準備
1.去骨雞腿 2 隻
2.彩椒 40 g
3.胡蘿蔔 20 g
狗狗為什麼要吃胡蘿蔔呢？
胡蘿蔔和油脂共同烹煮，有助β胡蘿蔔素的轉化與吸收，不但保護毛孩的眼睛細胞，還能讓皮膚光滑又健康喔！
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Step 2. 食材切絲
將洗乾淨的彩椒、胡蘿蔔切成細條狀。
Step 3. 處理雞腿肉
將雞腿肉逆紋輕切數刀並壓扁。
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Step 4. 食材捲起來
將切成條狀的彩椒與胡蘿蔔放在雞腿肉上，並小心捲起。再拿鋁箔紙包捲起來，兩頭封緊。
Step 5. 放入電鍋
雞腿捲放入電鍋蒸，外鍋加入一杯半的水，跳起後悶10～15分鐘
Step 6. 冰水塑型
最後將雞腿捲泡入冰水中，利用溫度讓雞腿捲塑型。待降溫後拆去鋁箔紙，將雞腿捲切片就完成囉！
試吃時間
本次的試吃大隊，是毛起來專業老饕－Toby！
Toby平時注重健康與養生，對於美食的態度更是一絲不苟，沒想到這次的田園蔬蔬雞腿捲～竟然好吃到Toby幾度睜大雙眼！
看到Tony滿足大口咀嚼～果然成就感十足呢！
挑戰田園蔬蔬雞腿捲大成功～！只要切小塊，每次的份量都能剛剛好。
不但美味好吃，擺排起來更是豐盛澎派的功夫菜呀！
毛爸相信～只要有一顆熱愛毛孩的心～人人都能是總鋪師喔！
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