生活中心/綜合報導
肝臟對於人體有排毒的功能,一旦肝臟受損即會造成身體不可以逆的影響,除此之外,肝臟也有調節血糖的作用,因此肝臟在人體器官中,占著重要位置。
中國內陸新華網日前即蒐羅了中外各大報導,並且根據美國「羅代爾」的網路文刊介紹,給讀者提出的5種建議食用的保護肝臟食物。
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1、十字花科蔬菜
十字花科是植物類最繁盛的科之一,常見的十字花科蔬菜包含花椰菜、大白菜、小白菜、橄欖、蘿蔔等蔬菜。因為含有黃酮類化合物、類胡蘿蔔素等,可有效化解各類化學毒素和致癌物。
2、海藻類
海帶、海藻、紫菜等含有防止人體吸收重金屬其他環境毒素的因子,能幫助肝臟解毒。加拿大的麥吉爾大學甚至研究發現,褐藻內所含的化合物可以減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3、豆芽菜
豆芽菜富含各種酶,可以促進蛋白質的分解吸收,而且熱量低又富含維生素C和食物纖維,即使在現代醫學也被認為是健康食品。
4、富含硫化物的食物
洋蔥、大蒜、蔥等都是富含硫化物的蔬菜,有助於肝臟器官解毒。
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5、漿果
藍莓、草莓等漿果,富含植物化學物質,像是花青素、多酚的可助於抗氧化作用的物質,可保護肝臟器官少受攻擊。