▲不少社福團體都會教導學員製作月餅，訓練獨立自主能力。（圖／第一社福提供，下同）
記者趙于婷／台北報導
一年一度的中秋節即將到來，不少以公益為出發的社福團體都會教學員烘焙商品來販售，但市場競爭激烈，不少社福團體訂單大量減少。第一社福執行長賴美智指出，烘焙班的心智障礙青年們（簡稱智青）好不容易透過製作酥餅募款並得到成就感，但因訂單差，募款狀況大不易。
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賴美智表示，第一社福烘焙班的智青們知道中秋大戰即將來臨，每個人都摩拳擦掌等待訂單的到來，但今年受到景氣及市場飽和影響，目前為止大量訂單並不多，面對智青學生每天詢問要做多少的餅乾和水果酥，帶班的教保老師也只能苦笑回應。
▲社服團提孩子們期盼外界多多幫忙，肯定他們的能力。
賴美智指出，以往每年此時，訂單大都已達五成以上，但是今年才接到1600多盒的訂單，離目標6000盒，還不到三成業績，烘焙班製作中秋禮盒銷售，一年佔烘焙產品收入的5成，是學員訓練經費的重要來源，學員更可獲得獎勵金，提升自信，也減輕家庭照顧負擔，但近幾年受經濟不景氣，募款狀況也較差。
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賴美智強調，製作月餅可讓學員們透過舀餡、包餡來練習手部精細動作，每個新來的學生大概都需要半年以上的時間訓練，才能穩定的工作，所以烘焙班這些學生能做到品質穩定的產品出售真的很不容易。賴美智表示，學生花了很大的努力，用自己的力量學習獨立自主，期盼外界多多幫忙，用實際行動來鼓勵學生。