▲吃烏梅可以生津止渴，但有4種狀況下不宜多吃。（圖／翻攝自Pixabay）
記者曹悅華／採訪報導
立秋來臨，天氣卻依然悶熱，如何解熱止渴，成為首要民生問題，此時，若來上一碗冰冰涼涼的酸梅湯，便是生活中的小確幸。而酸梅湯的主要食材是烏梅和山楂，烏梅據《本草綱目》記載「斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃嗌膈，蛔厥吐利」，同時是炎熱天氣的消暑良方。
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澄觀中醫診所副院長張文馨表示，烏梅來源為薔薇科植物梅接近成熟的果實，此時果實呈現黃白或青黃色，後經燻焙加工後，成為我們所知的烏梅。另外，若將摘取成熟果實加入糖、鹽、甘草一起醃製後再曬乾，便成「話梅」。
而烏梅本身是種中藥材，為藥食同源的食品，味酸澀，性平。歸經為肝、脾、肺、大腸經。功效除一般民眾所熟知的烏梅酸味可刺激唾液分泌，進而生津止渴外，在中醫臨床上烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳，適用於肺虛、久咳和少痰者；亦會應用在體質偏虛的長期腹瀉者；對於蛔蟲所引起的腹痛嘔吐等症狀，有以古方烏梅丸治癒的案例。
不過張文馨中醫師提醒，還是有些狀況下不適合食用烏梅。《藥品化義》曾提及「咳嗽初起，氣實喘促，胸膈痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。」，《得配本草》則寫道「瘧痢初起者禁用」，意即感冒發燒、咳嗽多痰、腸胃炎初期者不適用，另有一說婦女正值月經期也不宜食，因為其酸能收澀故會影響月經排出量，不過臨床觀察則持保留態度，認為經血量主要視個人體質而定。