搜尋結果:符合關鍵字「鴨蛋」的查詢結果共 16 筆
日前國內驚傳致癌物「蘇丹紅」(Sudan Red)流竄全台,食安問題再度成為輿論焦點。除了知名零食傳出誤用狀況,民生食品如鴨蛋黃、豆腐乳,或常用辛香調味料如辣椒粉、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、肉湯粉等,..
2024年03月04日 19:38:002003 年,法國發現辣椒製品摻入蘇丹紅一號後,世界各地的食品安全機構也開始監測食品是否受蘇丹紅污染 。即使如此,因蘇丹紅的使用,可增加和保持產品的顏色,又因辣椒粉的價格與其顏色的深淺和能否持久保持大..
2024年03月02日 20:04:00桃園市中壢忠貞市場8月2、3日傳出食物中毒個案,不少消費者購買某法國麵包攤商食品導致不少消費者出現腹瀉、嘔吐等食物中毒不適症狀,經調查後截至今中午為止,不適個案增至340人。對此,毒物科醫師表示,就算..
2023年08月05日 18:17:00近期鬧蛋荒,不論是缺雞蛋或因為心理恐慌而搶購,都使得許多民眾買不到蛋。但是,真的非吃蛋不可嗎?劉怡里營養師指出蛋的營養和好處,並表示其實是可以改吃其他食物的!
2023年03月25日 08:52:00近期台灣缺蛋問題嚴重,而雞蛋是日常民眾習慣的蛋白質補充來源,不少人也都疑惑該如何替代補充?對此,營養師建議,一顆雞蛋的蛋白質含量約為7公克,若想攝取相同含量營養素,可改吃「半盒嫩豆腐、一杯190ml的..
2023年03月17日 13:16:00蛋白質補充可從各種飲食著手,不過最為方便的就是「蛋類」。營養師指出,雞蛋營養成分高,有人體必需的胺基酸,並含有豐富的維生素,且一顆就有7公克的蛋白質。除了雞蛋外,各種蛋類也有不同的營養價值,鴨蛋與鵝蛋..
2022年11月11日 18:23:00農曆年前因消費者需求增加,開始出現「蛋荒」,不論是雜貨店或大賣場蛋架總是空空如也。從去年疫情爆發,導致餐飲業對於雞蛋需求減少,單價不斷下跌,甚至供過於求。
2022年03月16日 18:23:00有關雞蛋膽固醇的討論,先前營養師就已進行過衛教,事實上一般人一天吃一個是「非常剛好的」,也並非只有雞蛋有膽固醇,各種蛋類製品、周邊也同樣擁有高膽固醇,以夜市常見的鵪鶉蛋,6顆就330mg,吃個兩串就超..
2022年02月24日 19:19:00台灣小吃不能不提到經典的「清粥小菜」,早餐吃、晚餐吃或宵夜吃都超搭。而每個人心中也都有一款吃稀飯時一定要有的小菜,你的最愛是肉鬆、豆腐乳還是土豆麵筋?不過,這些配菜的共同點都是鈉含量偏高,第一名的豆腐..
2021年12月13日 19:04:00月餅、柚子和烤肉等是中秋節應景食物,但這三個美食背後都暗藏健康危機!營養師指出,月餅有較高的飽和脂肪以及糖份,熱量約是3/4碗白飯,柚子雖然含有豐富的維生素C,但2到3片就高達60大卡,相當於1份水果..
2020年09月29日 21:30:00健康注重的不僅是身體機能上是否出現問題,更多時後「心理因素」也會影響身理表現!據董氏基金會統計,台灣高齡人口約有17.1%的民眾並不快樂;世界衛生組織(WHO)更指出,2030年憂鬱症將成為負擔最重的..
2020年07月31日 16:28:00衛福部疾管署去年6月在北部和中部蚊子身上發現新興人畜共通的「坦布蘇病毒」,而去年底在中部鴨蛋場驗出首例病毒。感染科權威認為,這狀況跟日本腦炎很類似,雖然鴨蛋場驗出病毒,但人吃鴨肉並不會遭到感染。
2020年06月24日 15:13:00心肌梗塞是可怕的奪命殺手,但大部分是有警訊的!中醫師指出,其中胸口有持續性壓迫感、容易感覺胸悶是最直接可以聯想到的,另外,還有其餘小細節也是求救緊訊,包括「肩頸周圍疼痛感,喉頭常窒息感或乾燥感、牙齦或..
2019年10月16日 23:30:00「原位癌」非癌,極早期發現可及早應變,幫人篩檢乳癌的羅東博愛醫院乳房超音波室一名護理師,被院方提醒可進行乳癌篩檢,篩檢後意外得知罹患乳癌原位癌,驚訝之餘,仍積極配合醫師的治療計畫,並安排手術日期與術後..
2019年08月22日 15:11:00向失智症宣戰!陽大醫院為提升失智症識能教育,率先發動結合公私立部門攜手做公益,開發出巧妙的認識失智症的桌遊「唉呀!忘記了」,希望透過玩遊戲來長知識,並於今21日特別辦理發表會及捐贈活動,盼藉此寓教於樂..
2019年08月21日 14:45:00又到了一年一度的端午節,每次只要有特殊節日,就會有一連串的報導告訴大家「粽子很肥很油、吃粽子會胖死、吃一顆要跑幾圈操場……」每次看到這樣的報導,我心裡都覺得媒體真的有點誇大啦,畢竟粽子的組成充其量就是..
2019年06月08日 18:27:00