搜尋結果:符合關鍵字「食藥署」的查詢結果共 575 筆。

網傳常吃「馬鈴薯粉」會中毒 食藥署:發芽的才會!

炸物外層包裹的酥脆餅皮多由太白粉製成,近日網路卻流傳原料之一的馬鈴薯粉含有毒性物質,吃多會中毒,讓媽媽們好擔心。對此,食藥署表示,未發芽的馬鈴薯並不具毒性,民眾可安心食用。

2017-06-24 17:21

「冠脂妥」等20款常備用藥納追蹤 偽藥再爆流向全都露

近半年來偽藥事件頻傳,為提升用藥安全,衛福部食藥署繼血液製劑、疫苗、肉毒桿菌素三類藥品後,另增列20項健保高使用量、高金額的品項列入藥品追蹤追溯系統試辦計畫,涉入偽藥風暴的冠脂妥也名列其中。藥品組代理副組長祁若鳳表示,登錄系統建立後,未來有問題就能透過系統快速查詢,盡快揪出問..

2017-06-23 17:23

537KG黑心「爆漿檸檬豬排」竄市面! 這3個縣市用到了

黑心食品連環爆,現在連炸豬排的裹粉也出包!食藥署今(22)日聯合屏東地檢署稽查「吉富食品股份有限公司」,現場查獲「爆漿檸檬豬排」使用了過期2個月的「裹漿粉」,連續製造7批、647.7公斤產品,且有537.7公斤已流入新北、台中、彰化等3家業者,呼籲民眾若買到保存期限介於20..

2017-06-22 11:29

泡麵吃多變木乃伊? 食藥署破解傳言:不能添加防腐劑

泡麵吃多了,真的會變成木乃伊嗎?近日網路傳言,泡麵能夠長期存放,是因為添加了很多防腐劑。對此,食藥署表示,根據食品添加物規定,麵體不能添加防腐劑,但由於其屬高油、高鹽的食品,建議民眾烹煮時自行加入青菜、雞蛋,才不會增加身體負擔。

2017-06-15 20:33

吃地瓜減肥? 「冰過」可減少熱量吸收

地瓜常被拿來當減肥的食材之一,但你知道「冰地瓜」熱量比較低嗎?董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷指出,地瓜在冷藏過程中,澱粉會因溫度降低而轉變成「抗性澱粉」,會降低人體吸收率,熱量吸收也會較少。

2017-06-15 15:29

品油師恐失業!「初榨橄欖油」鑑別技術 食藥署找到了

高級的「初榨橄欖油」廣受世人喜愛,然國際間常發生以中低等油品混摻的事件。目前若要鑑別初榨橄欖油,多靠專業品油師以感官品評,卻囿於無法大量檢、專家數量不足等限制。食藥署利用氣相層析串流質譜,成功建立初榨橄欖油的鑒別方法,其中以3-單氯丙二醇酯作為鑑別指標為國際間首次發現,研究成..

2017-06-14 11:58

香豬油混摻餿水油 食藥署領先國際用「植物固醇」揪出來

強冠黑心豬油事件喧騰一時,也引後續「滅頂」的骨牌效應。為了保障國人健康,食藥署花了1年的時間,領先國際應用液相成層析串聯質譜分析技術,建立豬油混摻含植物成份油品鑑別方法,以植物固醇作為鑑別指標,研究成果已於3月刊登於國際期刊《Food Control》,未來有望將此技術用於輔..

2017-06-14 11:26

「冷飯」比熱飯熱量低! 吃到「抗性澱粉」會飽卻不胖

女性為了減肥,每一餐的飯量都要斤斤計較。近日網路傳言,冷飯比熱飯的熱量低,讓許多人躍躍欲試。食藥署在闢謠專區證實,煮熟的米飯在冷卻的過程中,會提升抗性澱粉(Resistant starch)含量,吃下肚後雖具飽足感卻沒有熱量,若是吃相同的米飯,冷飯吸收的熱量確實會比熱飯少。

2017-06-10 19:33

網購爆米花夯店出包! 「啵啵球」原料過期7個月

網購食品正夯,食藥署8日會同桃園市政府衛生局至「尚亨商行」執行「網購人氣食品製造業者稽查專案」,現場查獲業者使用過期7個月的「裹糖分離液」製作原味啵啵球、巧克力啵啵球等2項產品,現場已封存19公斤。食藥署提醒消費者,若購買到製造日期為2016年11月7日至106年6月7日之案..

2017-06-09 11:56

去年5260人食物中毒 第一名竟然「不是」諾羅!

近日氣溫狂飆,許多人都會吃生冷的食物消暑。但根據食藥署最新統計,去年食物中毒通報案例共486件,患者數達5260人,前三名依序為仙人掌桿菌、諾羅病毒、沙門氏桿主。食藥署科長林蘭砡表示,上述3類污染源,只要在超過70度的高溫下就會死亡,提醒民眾應該還是要吃熟食,才能避免細菌或病..

2017-06-08 17:58

五星級旅館餐廳未認證食安 明年7月起最高可罰2億元 

五星級旅館大倉久和、知本金聯世紀今年陸續爆出使用發霉及過期食材,引發社會關注。衛福部食藥署今(8)日預告「旅館業附設餐廳應符合食品安全管制系統準則之規定」,除了國際觀光旅館外,更擴大將國內22間附設餐廳的五星級旅館納入管制系統,明年7月1日正式上路,屆時被查獲違規者,最高可罰..

2017-06-08 16:06

防過期品竄市面!食品回收、報廢未記錄 最高可罰300萬

遠東油脂日前爆出疑將逾期原料重製產品販售,為防堵類似事件發生,食藥署7日預告修正「食品及相關產品追溯追蹤系統管理辦法」草案,最快年底前,將要求全台22類、4700多家的業者,詳實記錄「回收、庫存、報廢」食品原因及後續處理措施,屆時業者若未遵守,最高可處300萬元罰鍰。

2017-06-08 00:03

用冰醋酸稀釋卻標「釀造食醋」 明年7月起最重罰400萬

你知道自己喝的是什麼醋嗎?衛福部食藥署今(6)日公告「包裝食用醋標示規定」,要求添加其他原料或調味液的食醋,應在包裝明顯處添加「調理」或「合成」等字樣,新制將於2018年7月正式上路,屆時標示不全者,可處3萬至300萬元罰鍰;若以醋酸或冰醋酸稀釋卻宣稱釀造,則涉嫌標示不實,最..

2017-06-06 11:35

「販賣機」成食安管理漏洞? 7月起強制標示食品資訊

自動販賣機販售食品日益多樣化,為透明食品資訊,衛福部今(2)日公告「自動販賣機販售食品之標示規定」,並自106年7月1日起開始實施。不論包裝、散裝或自動販賣機調製的食品皆應依該規定標示,除食品資訊外,應於機台外部明顯標示販賣機業者資訊,包括業者名稱或姓名、地址及電話號碼。

2017-06-02 12:30

「嬰兒用濕紙巾」列管化妝品類 需標示全成分!

家長幫嬰兒換尿布時大多都會用「嬰兒濕紙巾」,但由於嬰兒皮膚敏感脆弱,且過去部分嬰兒用濕紙巾都沒標示防腐劑成分,可能導致嬰兒皮膚敏感刺激。因此衛福部食藥署今(1)日宣佈,「嬰兒專用濕紙巾」將納入化妝品類管理,不可再只有標示水和不織布,必須標示全成分。

2017-06-01 18:30

這款新毒品常被做成咖啡、奶茶包 死亡率比搖頭丸高10倍

新興毒品變裝多,當心誤食!衛福部食藥署分析濫用藥物檢驗通報系統資料顯示,近年在檢警調送驗的毒品案件中,發現新興毒品不斷攀升,專家指出,新興毒品成分以合成卡西酮類居多,常被包裝成奶茶包、咖啡包、餅乾等,死亡率是其他常見毒品的10倍,至今已造成60人死亡。

2017-06-01 07:32