吃蚯蚓有益健康是真的?   歐洲皇室竟用來當宮廷料理

時間: 2017/08/08 18:31
點評:蚯蚓~小編也是醉了!

▲▼蚯蚓、地龍(圖/翻攝自Pixbay)
▲不論古今中外都食用以蚯蚓的紀錄,而且都認為對身體有益。(圖/翻攝自Pixbay)

生活中心/綜合報導

菲律賓中部地區居民,長期以來一直有吃蚯蚓做為治療腹部疼痛、高燒、婦女產痛之偏方流傳,若有這些症狀出現,他們便會去抓蚯蚓,將其榨汁後飲用,據說療效極佳。澳洲當地主著,在十九世紀時也以一種肉質細嫩、體型巨大之蚯蚓為食, 此種巨蚯生長於植披礦藏豐富濕地,因此體內除了高蛋白外另富含礦物質與微量元素。

由於澳洲主著的身體條件比一般歐洲人來的優秀,所以引起科學的注意,經過研究發現這些將蚯蚓做為一般食物食用的主著,體力充沛且心臟負荷能力超高,能追逐獵物幾十公里不疲倦,且常見的腦血栓、冠心病與高血壓在當地發病率甚低,經推測可能與食用蚯蚓有關係,蚯蚓隨即被引進歐洲成為歐洲皇室的宮廷料理。在中國古代不論「本草綱目」或是「神農本草經」也都記述過將蚯蚓入藥的功效,顯減中西方早在很久以先,對於蚯蚓的療效都有一致的共識。

蚯蚓又名地龍,本草綱目記載其為不含不躁、有清熱、怯風活絡、 活血化瘀、治療氣虛血滯、氣喘胸悶、心悸氣促之效。據悉蚯蚓內含大量不飽和脂肪酸核酸、酵素、游離胺基酸等, 其中主成份蚓激脢為一種水解纖維蛋白,可溶解血栓暢通血管又被稱血管清道夫,因此有許多保健食品業者將其提煉後販售,強調可預防腦梗塞等常見的腦血管疾病。

腦梗塞就是俗稱的中風,其中缺血性腦梗塞為老年人主要死亡原因之一,佔了其中的60%以上,被稱為老年殺手。心腦血管相關疾病的主因通常來自於血脂、高膽固醇、高三酸甘油脂、低密度膽固醇高、高密度膽固醇低下等,引起的血管阻塞血循環低下等症狀。

參考文獻:
1. 血脂在心腦血管發病機制中的作用. 布朗教授, 2001, N-Engl-J-Med.
2. 地龍力2. WIKI製藥株式會社

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