你今天「深色蔬果」了嗎？用眼過度... 快補充葉黃素！

▲長使用手機的人需要適度補充葉黃素。（圖／達志／示意圖）

生活中心／綜合報導

3C重度成癮者看這裡！現代人因長時間使用3C產品，20歲即有黃斑部與白內障退化症狀，而保養眼睛所需的葉黃素，無法靠自行合成，需額外補充。

葉黃素為植物中類胡蘿蔔素一種，具有吸收藍光、紫外線，及高度抗氧化能力。美國國衛院的AREDS II實驗證實葉黃素與玉米黃素黃金比例為10:2並添加Omega-3(DHA+EPA)可達最佳護眼效果，且葉黃素配方不建議加β-胡蘿蔔素，因會與葉黃素競爭吸收，降低葉黃素護眼效果。

葉黃素分酯化型(ESTER)與游離型(FREE)，酯化型分子量較大，且須透過腸道酵素分解為葉黃素與脂肪酸後才可吸收，因此吸收效率與生物可用率較差且須隨餐服用較佳。游離型葉黃素透過水解技術，分子量僅有酯化型一半，不需經消化即可在小腸吸收，沒有隨餐服用限制。

葉黃素作用原理為：形成視網膜黃斑部、過濾有害藍光、抑制感光過程產生的自由基、改善眩光症狀。臨床研究證實葉黃素有以下功用：改善強光造成的短暫眩光現象、降低白內障罹患率、降低晚期黃斑部退化發生率、降低新陳代謝症候群罹患率、提高視覺處理能力、改善膚色與明亮度、降低癡呆症與阿茲海默症發生風險、緩解頻繁用眼造成的視覺疲勞等。

美國FDA建議一般人每日攝取6-10毫克葉黃素即足夠，如需額外補充者每日最高攝取量為30毫克。一般深色蔬菜與水果皆含葉黃素，每日攝取一碗深色蔬果可達6毫克建議攝取量。

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