冰塊生菌數、大腸桿菌群超標!丹堤、路易莎等名店上榜

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▲冰塊生菌數、大腸桿菌群超標!丹堤、路易莎等名店上榜。(示意圖/ETtoday東森新聞雲)

記者趙于婷/台北報導

夏天為飲冰品大量消費的季節,為維護衛生安全,新北市政府衛生局啟動106年冰品(冰塊)飲品抽驗,結果有11件食用冰塊、1件茶飲及1件刨冰經複驗結果與規定不符,原因多為生菌數及大腸桿菌群超標。其中知名店家丹堤、come buy、路易莎、茶湯會和清玉等都上榜。

食品藥物管理科劉君豪科長說明,截至7月上旬已累計完成196件產品檢驗,其中177件產品檢驗結果與規定相符,不合格店家將依違反食品安全衛生管理法第17條規定,處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。另外,有6件產品店家已停業或停售,但因初抽不合格,將持續列管。

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劉君豪表示,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品衛生指標,超過標準即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳,可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。

衛生局提醒,購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足產品,冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下;買回家儲存在冰箱,冷藏及冷凍的溫度也要在7度及–18度以下,以確保冰品安全。

新北市政府衛生局啟動106年冰品(冰塊)飲品抽驗。(圖/新北市衛生局提供)

新北市政府衛生局啟動106年冰品(冰塊)飲品抽驗。(圖/新北市衛生局提供)

新北市政府衛生局啟動106年冰品(冰塊)飲品抽驗。(圖/新北市衛生局提供)

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