餐桌像戰場!婆婆愛做「這3件事」 容易養出大胖孫

時間: 2017/06/12 22:33

胖,肥胖,兒童肥胖,小孩過重。(圖/示意圖/達志影像)

▲餐桌像戰場!婆婆愛做「這3件事」,容易養出大胖孫。(圖/示意圖/達志影像)

記者嚴云岑/台北報導

餐桌如戰場!現代人生活繁忙,小孩常由公婆幫忙照顧。營養師表示,有些長輩會有錯誤觀念,認為不需要幫小孩另外準備食物,殊不知若從小就吃高油、高鹽的成人食物,恐造成營養不均衡,不僅對腎功能受到影響,也會造成血脂、尿酸過高,不僅成年後肥胖比例較一般人高,也容易增加血管性中風風險。

高雄小港醫院營養室主任侯孟伶提到,根據臨床觀察,長輩常見的3大錯誤餵食方式分別為:衛生觀念不佳、零食給太多、不會為小孩另外準備料理。

侯孟伶舉衛生觀念不佳為例,表示許多長輩若烹煮太大塊的食物,都會直接放入嘴中「咬碎」再吐給孫子吃,如此一來,口腔中的細菌就會混著口水,被孫子吃下肚,造成齲齒風險大為增加。

▲餐桌像戰場!婆婆愛做「這3件事」 容易養出大胖孫。(圖/記者嚴云岑攝)

▲高雄小港醫院營養室主任侯孟伶(左)。(圖/記者嚴云岑攝)

此外,長輩若總是買零食給孫子吃,也會造成孩童對甜食的需求過高,甚至影響到正餐的攝取,而隨意給孩子吃雞排、鹹酥雞或蝦頭,也會因為含有過高蛋白質,造成血脂、尿酸過高,增加未來血管性中風的風險。

侯孟伶提到,許多成人料理講求重口味,若不幫小孩另外準備食物,可能會引發三大缺點,一為鈉離子含量太高,影響腎功能,二維油脂太高,造成肥胖與體位改變,三為食物的均衡性不佳,舉麵食為例,若小孩跟著吃的話,可能會造成蔬菜攝取不足,影響腸胃功能。

侯孟伶建議,1~2歲幼童在食物的烹調上,應特別注意營養的調配,基本上都會以「五穀根莖類+蛋白質+蔬菜」作為每餐的組合。若要以粥作為一餐的主食,她通常會建議添加魚類、青花椰菜等,增加蛋白質與蔬菜的攝取;若早餐只吃麵包,則會建議搭配牛奶食用。

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