瘋狂運動卻瘦不了 這些「關鍵食物」你吃了嗎?

時間: 2017/05/12 08:16

▲瘋狂運動卻瘦不了,這些「關鍵食物」你吃了嗎?(圖/示意圖/達志影像)

記者嚴云岑/台北報導

再怎麼努力運動卻瘦不了,你有可能是食物吃錯了。運動營養師楊承樺表示,許多民眾常有錯誤觀念,認為運動後不吃可減肥,殊不知此時血液會大量往肌肉送,若未即時補充營養,反而會瘦到肌肉,長期下來反而容易疲倦,失去運動的動力。

楊丞樺諮詢民眾與運動員經驗,發現造成運動無效的三大關鍵,分別為運動後不吃、大吃、吃錯時間或食物,建議民眾保握運動完的黃金30分鐘做「營養收操」,用高纖豆漿等蛋白質類,搭配香蕉、地瓜等醣類,達到強化身體曲線的目的。

楊承樺表示,運動後之所以要儘快攝取「蛋白質」加上「醣類」作為飲食組合,是因為複合性澱粉類搭配蛋白質一起攝取,可以刺激胰島素分泌來幫助身體恢復,減少肌肉流失,回補肌肉中的肝醣儲存,也減少囤積到脂肪細胞而變胖。

▲營養師建議,應在運動後30分鐘補充蛋白質類及醣類食物。(圖/公關提供)

他建議,習慣跑步的民眾,可攝取高纖豆漿和香蕉作為運動營養收操,因為大量流汗會使肌肉電解質鈉、鉀、鎂有可能發生不平衡,神經肌肉若不正常放電或收縮也可能導致抽筋的情況發生。而香蕉中含有豐富的鉀、鎂離子,而高纖豆漿則有鈉,兩者搭配攝取除了可補充因排汗流失的電解質,也能維持體內鉀鈉平衡。

此外,針對有雕塑體態、練肌肉需求的民眾,則需攝取稍多的蛋白質,建議除1瓶低糖高纖豆漿搭配醣類食物外,還可以再加上茶葉蛋補充蛋白質的攝取。

由於蛋白質可能會影響腸道菌叢生態,楊承樺建議可適時補充水溶性膳食纖維,協助益生菌平衡腸道健康,同時可降低飢餓素的分泌、降低脂肪和膽固醇的吸收、幫助調節血脂,增加飽足感,讓身體的代謝力更好。

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