想顧眼睛?枸杞水效果差...直接放嘴裡「嚼」才對啦!

時間: 2017/05/08 12:47
點評:蝦咪!我都泡水喝捏...


▲想顧眼睛?枸杞水效果差...直接放嘴裡「嚼」更有效!(圖/記者趙于婷攝)

記者趙于婷/台北報導

不少人都知道「枸杞顧眼睛」,但究竟該怎麼吃才對?日前有專家指出,枸杞乾嚼比泡水有效,讓不少泡水喝的民眾相當意外。中醫師賴睿昕指出,枸杞的功效都在於裡面的「籽」,直接嚼著吃的確更有利於發揮枸杞的保健效果。

賴睿昕說明,中醫很早就有「枸杞養生」的說法,很多人在生活中也喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥,若從食用方法上來說,用枸杞泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來,因為受水溫、浸泡時間等因素影響,枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

枸杞擅長明目,俗稱「明眼子」。賴睿昕提到,歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞,著名方劑祀菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物,而中藥滋補強壯劑也常常看見枸杞的影子。


▲賴睿昕醫師提醒,枸杞溫熱身體的效果強,腹瀉的人最好別吃。(圖/醫師提供)

雖然枸杞在日常生活中相當常見,但在中醫角度上畢竟是藥物,藥物治療疾病是靠其偏性,如果是大劑量(2錢以上)就不是所有的人都適合服用。賴睿昕提醒,枸杞溫熱身體的效果強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

若本身肝腎虛損的情形,可以食用枸杞子,最簡單就是用熱開水沖泡當茶飲用或燉雞湯,用量以3錢為限,特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃。

另外,肝陽上亢型的高血壓患者、常有面紅目赤口氣重、喉嚨痛、骨盆腔發言、前列腺炎等發炎疾病都不建議食用。賴睿昕建議,泡茶完,可把枸杞直接放嘴裡嚼,對於其中的營養成分吸收會更加充分,但在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。 

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