擔心喝到結核病牛奶? 疾管署:喝「生乳」才有風險!

時間: 2017/04/21 12:02
點評:安啦安啦!


▲嘉義牛場爆出有53頭乳牛染牛結核病。(示意圖/記者周宸亘攝)

生活中心/綜合報導

嘉義牛場在20日傳出乳牛被驗出牛結核病,嘉義防疫所雖已在第一時間進行撲殺,但外界仍擔心飲用市售鮮乳,恐怕也會有感染風險。對此,疾管署副署長羅一鈞指出,除非是飲用生乳,否則市售鮮奶已經滅菌,並無感染疑慮,請民眾不必恐慌!

根據疾管署資料顯示,「牛結核菌」常見動物宿主包括牛、羊、鹿及非人靈長類等,與結核分肢桿菌同為尹啟人類結核病的重要病原菌,人類若感染發病也會被診斷並通報,但因積極撲殺受感染的家畜並針對乳製品進行殺菌,因此牛結核菌感染在台灣並不常見。

內文指出,人以外的動物間可經吸入飛沫或口鼻傳播病原菌;動物與人間除了吸入帶有牛結菌之飛沫外,也可能因食入受汙染或未殺菌的乳製品或肉類而使人遭受感染。因此直接飲用未殺菌、自製的乳製品、肉類等,為最常見的感染來源。長時間暴露於可能感染牛結核菌的動物宿主也有較高感染風險。

▼市售鮮乳因經過殺菌,因此民眾無需擔心染病。(圖/ETTODAY資料照)


 

對於民眾的擔憂,羅一鈞說,國內尚未出現因喝下鮮乳、生乳感染結核病的案例,且因市售鮮乳需經殺菌程序,為消滅結核菌的重要指標;因此,除非民眾直接至牧場喝未經殺菌的「生乳」,來自感染牛結核病之乳牛,否則市售鮮乳經過殺菌程序,則無感染疑慮,民眾不必恐慌。

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