亂吃害你「火燒心」!營養師:這樣吃讓你不再胃食道逆流

Cofit觀點 Cofit

Cofit是台灣最大的線上營養師平台,以網站及A..

時間: 2017/04/14 13:42
點評:嗚嗚~我的巧克力~~

▲胃食道逆流示意圖。(圖/本報資料照)

文/Cofit營養團隊--洪佳琪 營養師

「喝咖啡,吃甜食,又讓你胃食道逆流了嗎?」這句廣告詞一語道出許多人的困擾。隨著生活型態及飲食習慣的改變,胃食道逆流竄升為最常見的腸胃道疾病,近30年來盛行率從2至5%逐漸增加至12至16%,超過三倍,是個不可不正視的問題。

什麼是胃食道逆流?

什麼是胃食道逆流?關鍵在於下食道括約肌(也稱為賁門),它是胃與食道交界的關卡,像蓋子一樣能防止胃內的食物逆流。當賁門因特定原因鬆弛時,會造成胃酸或胃中氣體逆流到食道,就會產生火燒心、心口灼熱、胸痛和胸悶等症狀,甚至還會引起其他併發症,如:慢性咳嗽、聲音沙啞、喉嚨發炎等。

▲胃食道逆流可能會造成慢性咳嗽、喉嚨發炎等併發症。(圖/記者李鍾泉攝)

胃食道逆流的原因

造成胃食道逆流的可能原因很多,包括:胃酸分泌過多、吃飽飯後立刻躺下、甚至穿太緊的衣褲都有可能。而賁門鬆弛的發生原因又大致分為以下3種狀況:

生理構造問題:例如肥胖、食道疝氣、老化等。
藥物引起:例如某些氣喘藥、高血壓藥、抗憂鬱藥等。
食物引起:例如高油脂食物、甜食、刺激性食物、菸、酒等。

▲吃飽飯馬上躺下睡覺、滑手機也容易造成胃食道逆流。(圖/記者季相儒攝)

如何用透過飲食防止胃食道逆流?

胃食道逆流的治療方式除了藥物之外,改變飲食及生活習慣才是根本,因此,胃食道逆流患者的飲食需特別注意以下幾點:

1. 戒菸、酒:吸菸、喝酒是導致胃食道逆流的主要原因之一,菸酒會使肌肉放鬆,賁門容易開啟,增加胃食道逆流的機率。

2. 避免刺激性物質,如咖啡、茶、辛辣物:茶和咖啡都含有咖啡因,會刺激賁門鬆弛,進而引起胃食道逆流,另外,咖啡因也會引起大量胃酸分泌,造成不適。辣的食物中含有辣椒素,會對腸胃道造成刺激,增加胃酸分泌。

3. 每餐食物應減量(約吃八分飽),避免暴飲暴食:上班族工作壓力大,三餐不固定,早餐、午餐常常隨便塘塞應付,等到下班後則大吃大喝,這樣的習慣嚴重影響腸胃健康,再加上沒有細嚼慢嚥,容易消化不良,延長胃排空的時間,提高胃食道逆流的風險。

4. 避免精製糖,不吃甜食及巧克力,改吃全榖根莖類:甜食中含有精緻糖及麵粉,容易刺激胃酸分泌,而有研究顯示巧克力則會讓賁門放鬆,導致胃食道逆流。所以建議改吃全穀類食物,如:燕麥、全麥麵包、五穀米。

5. 少吃油炸或高脂肪食物,改吃瘦肉和雞蛋:油炸及高脂肪食物會使賁門鬆弛,且高油脂食物不易消化,延長食物停留在胃的時間,造成逆流的風險增加。

6. 避免柑橘類水果、蕃茄:柑橘類水果及番茄酸性過高不適合胃食道逆流者吃,因此須避開橘子、柚子、檸檬、柳橙、鳳梨、蕃茄等水果及其製品。可以食用的水果有:蘋果、莓果、哈密瓜、香蕉、桃子、梨。

7. 多吃蔬菜,避免生的大蒜及洋蔥:吃蔬菜時,要避免高油高鹽的醬汁。生的大蒜及洋蔥含有刺激性物質易引起胃部不適和腹脹。

8. 避免碳酸飲料:碳酸飲料糖分高、含有二氧化碳,容易刺激胃酸分泌及產氣,嗝氣時會讓賁門開啟,很可能造成胃食道逆流。可改喝水或無薄荷的草本茶。

>原文出處:你又胃食道逆流了嗎?營養師:這樣吃就能改善

本文作者/Cofit
Cofit是台灣最大的線上營養師平台,以網站及APP提供專屬營養師一對一密集指導,並有超過800位註冊營養師為用戶服務,並致力於結合科技和醫學專業,傳播正確的健康知識、提供頂尖且有效的健康管理服務。

推薦閱讀

花椰菜吃多也不行?脹氣「元凶」就是它...愛講話也NG

一日午餐時間,辦公室裡的小杰問小芹:「咦,午餐時間都過了,你怎麼還沒吃飯呢?」;小芹無奈地說:「我的腸胃脹氣,好像蠕動不是很好,食物吃完都還停在胃部,完全沒有餓的感覺耶!」您是否也時常有腸胃脹氣的問題呢?腸胃脹氣若沒排氣,上不來也下不去的窘境,鼓在肚子裡還真是難受!

2017-04-07 08:30

雞蛋煮熟更容易壞? 這3種食物「隔餐」要注意!

美味的咖哩、水煮蛋總是一次煮一大鍋,分餐慢慢吃?小心吃壞肚子!日本健康知識網站《It Mama》文章分享了3種「隔夜吃」要特別注意的食物,就算已經煮熟過,放太久、不新鮮,還是有可能使人吃了容易食物中毒,各位煮夫、煮婦們要特別注意囉!

2017-04-07 12:03

肚子餓到咕嚕叫...一點都不糗! 「空腹感」能幫助抗老

上班時,被隔壁同事聽到肚子餓的咕嚕聲,是不是覺得超糗?別害羞,因為你正在分抗老荷爾蒙,不只可以加速身體代謝,還能防老化!日本美容知識網站《美BEAUTÉ》文章指出,肚子咕嚕叫了之後再吃東西,就可以讓「飢餓素」幫你抗老!

2017-04-13 15:31

那個來痛到打滾... 醫生:生理痛放著不管、狂吃藥都NG

月月來的生理期是許多女性的惡夢,不僅可能因為動作太大弄髒褲子、床單,身體不適、腹痛更是女孩們感到最痛苦的折磨。不過,當月經來生理痛的時候,妳都會怎麼做呢?日本醫療知識網站《Doctors Me》的駐站醫師松本明子表示,經痛時「放任不管」或「狂吃止痛藥」都超NG!

2017-04-14 08:30

6月大男嬰吃蜂蜜全身痙攣...竟罹「肉毒桿菌中毒」死亡!

日本東京足立區1名6個月大的男嬰,在喝了離乳食品的果汁之後猝死,原因竟是因果汁內摻有蜂蜜!日本媒體NHK報導指出,這名男嬰是因為喝了添加蜂蜜的離乳果汁,而出現「嬰兒腸道型肉毒桿菌中毒」症狀,送醫急救後仍不治身亡。

2017-04-08 10:54

小番茄美肌、大麥整腸 早餐依照「目的」吃就對了!

「一日之計在於晨」並不是老生常談,早餐真的是一天中最不能錯過的一餐,尤其是想要保持健康、美麗、苗條的愛美人士,絕對不能不吃早餐!不過早餐應該怎麼吃呢?日本生活健康知識網站《LBR LIFE&BEAUTY REPORT》教你怎麼依照「目的」吃早餐,只要吃對,你就能美肌、提高新陳..

2017-04-09 08:30

保溫杯、雞排紙袋全納管! 食品容器具標示新制7/1上路

鹹酥雞紙袋、保溫杯的上蓋都有塑膠材質,為了保障民眾安全,衛福部公告「應標示之食品器具、食品容器或包裝標示相關規定」,自7月1日起製造的食品容器具或包裝,若接觸面含塑膠材質,都應清楚告知消費者「產品適用於食品接觸面」及「為重複性或一次使用」等資訊,違者將依違法《食安法》最高處3..

2017-04-26 11:19

營養師揭開「飲食5大迷思」 別因減肥不吃主食了!

現今網路資訊豐富,在鋪天蓋地的營養資料前,很多人常被未經科學證實的飲食言論牽著走。過去在美國《Huffington Post》網站就曾刊載一篇文章,總結出5大飲食迷思;此外,《生命時報》也採訪專家,將為民眾們撥開雲霧,為健康做好把關。

2017-04-26 10:02

早上愛喝果汁? 別碰「5大地雷食物」...讓你變胖又變老

皮膚很差?這可能跟你的飲食習慣有關!長時間的不良飲食,不僅會加速皮膚老化,種種身體疾病也可能找上你。根據《每日郵報》(DailyMail),澳洲營養飲食學家蘇西布瑞爾(Susie Burrell)列出以下5種食物,若長期食用會加速老化,造成身體負擔。

2017-04-26 09:02

乾眼症角膜嚴重破皮?竟可用自己的血做「血清淚液」治療

現今不少人飽受「乾眼症」所苦,只要一吹風,就會眼睛酸澀「流目油」,而有些乾眼症患者的眼角膜會嚴重破皮,像蜂窩一樣,一個洞一個洞的,若不積極治療,嚴重恐引發失明。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山說明,除了以往的人工淚液之外,現在有「自體人工血清淚液」有助治療慢性眼角膜。

2017-04-26 08:02

讀者留言