禽流感不敢吃雞鴨？ 專家：別怕...只要完全煮熟就沒事

▲專家呼籲，只要吃「完全煮熟」的家禽和蛋類，就不會感染禽流感。（圖／取自LibreStock網路）

生活中心／綜合報導

禽流感疫情持續發燒，許多民眾可能因此不敢吃雞、鴨、鵝等家禽類，但專家卻呼籲，其實不須過度恐慌，只要吃「完全煮熟」的家禽和蛋類，就不會有感染禽流感危險。

根據《華人健康網》報導，台灣預防保健協會理事長趙順榮呼籲，雞、鴨、鵝等家禽肉只要「完全煮熟」，就不會有透過飲食感染禽流感的危險，建議以約70度C以上的溫度來烹煮，就能讓禽流感病毒不活化。

趙順榮指出，民眾只要有正確的防範禽流感觀念、維持良好衛生習慣，就不需要過度擔心。此外，平時別去接觸不明禽鳥、死禽，如果需清洗飼養禽鳥的排泄物，應戴口罩、膠質手套，且清理完後要用肥皂洗淨雙手。

目前H5N6禽流感致死率超過7成，民眾需格外留意。假如出現發燒、咳嗽、流鼻水、打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等類流感症狀，應該戴口罩並儘速就醫。