禽流感不敢吃雞鴨? 專家:別怕...只要完全煮熟就沒事

時間: 2017/02/21 10:44
點評:煮熟就好!

▲專家呼籲,只要吃「完全煮熟」的家禽和蛋類,就不會感染禽流感。(圖/取自LibreStock網路)

生活中心/綜合報導

禽流感疫情持續發燒,許多民眾可能因此不敢吃雞、鴨、鵝等家禽類,但專家卻呼籲,其實不須過度恐慌,只要吃「完全煮熟」的家禽和蛋類,就不會有感染禽流感危險。

根據《華人健康網》報導,台灣預防保健協會理事長趙順榮呼籲,雞、鴨、鵝等家禽肉只要「完全煮熟」,就不會有透過飲食感染禽流感的危險,建議以約70度C以上的溫度來烹煮,就能讓禽流感病毒不活化。

趙順榮指出,民眾只要有正確的防範禽流感觀念、維持良好衛生習慣,就不需要過度擔心。此外,平時別去接觸不明禽鳥、死禽,如果需清洗飼養禽鳥的排泄物,應戴口罩、膠質手套,且清理完後要用肥皂洗淨雙手。

目前H5N6禽流感致死率超過7成,民眾需格外留意。假如出現發燒、咳嗽、流鼻水、打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等類流感症狀,應該戴口罩並儘速就醫。

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