日食「高鉀鹽+800c.c.蔬果汁」 高血壓男變得軟趴趴

▲日食「高鉀鹽+800c.c.蔬果汁」,高血壓男變得軟趴趴。(圖/蔬果汁示意圖/本報資料照)

記者嚴云岑/台北報導

52歲林先生有高血壓,平時有服用血管加壓素阻斷劑類降壓藥,林太太認為高血壓患者飲食很重要,因此料理時都使用高鉀鹽,每天也準備800cc蔬果汁給先生喝。雖然林先生的血壓控制在正常範圍,但卻出現虛弱無力的症狀,就醫血液檢驗顯示血中鉀離子輕微偏高,經調整飲食後,血鉀恢復正常。

書田診所家醫科主任醫師何一成表示,血清中的鉀離子可維持細胞膜電位穩定,以調節肌肉及心肌的收縮。腎臟是鉀離子主要的排泄器官,血清中正常的鉀離子濃度為3.5-5.3meq/L,超過5.5meq/L以上即是高血鉀症 ,可能會出現麻木、肌肉無力等症狀,嚴重者會有心律不整的現象。

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高血鉀症發生的原因主要有腎臟功能不良、藥物引發、攝取過多含鉀的食物、腸胃道出血、血糖控制不良、感染等6點。由於高血壓患者常會使用血管加壓速阻斷劑類藥物控制血壓,該藥物雖有保護心血管及腎臟的作用,但會降低腎臟排出鉀,易使身體鉀離子增加,因此何一成也提醒,有服用這類藥物的患者,飲食須特別留意,若長期攝取含鉀過多的食物,也會增加血液中鉀離子的濃度。

何一成說,常見含高鉀的蔬菜,如:茼蒿、芹菜、草菇、金針菇、菠菜、空心菜、紫菜、海帶、莧菜、地瓜葉等;含高鉀的水果有蕃茄、釋迦、香蕉、奇異果、香瓜、木瓜、櫻桃、柚子等;其他食物,像芋頭、馬鈴薯、地瓜、山藥、南瓜等;此外,蔬菜汁、果汁、生菜、肉湯、雞湯、魚湯、菜湯等形式的食物,鉀鹽更是偏多。

最後,何一成也建議,高血壓患者常會使用血管加壓素阻斷劑類藥物,飲食上採一般精鹽即可,蔬果汁也勿過量飲用。平時控制血壓要注意飲食均衡,養成運動的習慣,遵從醫囑用藥,並定期回診抽血檢查,監控腎功能與血鉀濃度,以免控制了血壓,卻整天軟趴趴。

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