食安

黃國昌批食藥署實驗室改辦公室 衛福部長:誤會

時代力量立委黃國昌爆料,北市南港「國家生技園區」即將完工的食藥署新大樓,原規劃設立的實驗室竟被改成行政空間,質疑食藥署到底在幹什麼?衛福部長陳時中說明,南港大樓實驗室計畫在101年就因不符合園區需求被中研院否決,後續才改為與藥品查驗相關單位進駐的辦公室,強調這一切都是「誤會」..

2017-07-21 17:27

別搞錯了!紅豆原來不是「豆」 吃太多熱量恐爆棚

蔬菜雜糧分不清,小心減重變增肥。國健署今(21)日在世貿美食展設攤,找來專業主廚、營養師教做健康餐點,社區健康組組長林莉如表示,許多民眾容易將玉米、紅豆等誤認為「蔬菜類」或「蛋豆魚肉類」,但其實他們都屬「五穀雜糧類」的一環,若把它當成蔬菜猛吃,恐會吃下太多熱量。

2017-07-21 14:19

健身房運動水壺號稱「耐熱100度」 一加熱竟扭曲變形

又有運動水壺出包了!食藥署今(18)日公佈邊境查驗結果,印有女性30分鐘循環運動健身房字樣的「Curves」運動水壺,外包裝上標示耐熱100度,卻在耐熱測試時瓶身扭曲變形,6030件產品全數遭退運。食藥署北區管理中心科長廖姿婷表示,未來會對同產品進行後市場調查,若發現有問題,..

2017-07-18 15:48

洗碗精亂標「天然、食品級」 屈臣氏等多家大廠出包!

標錯一個字差很大!食藥署今年4月至5月針對全台量販店、小吃店等洗潔劑進行標示稽查,總計抽驗236件產品,有61件不合規定,其中化學名稱未以中文標示佔48%,其次為宣稱洗潔劑為食品級、天然等容易讓人易生誤解的成分,佔22%。食藥署已請各縣市衛生局介入處辦,最高開罰400萬,並令..

2017-07-12 12:06

農藥氟派瑞引爭端 食藥署今公告茶葉不准用

衛福部食品藥物管理署今年3月中旬公告開放農藥「氟派瑞」可用於茶葉,引發外界強烈反彈,質疑危及食安,食藥署今天正式公告廢止「刪除氟派瑞在茶葉殘留容許標準」。這也是國內農藥殘留容許標準首次出現公告後又廢止的案例。

2017-06-29 13:32

7項重大「食安新制」7月1日上路 一張表報你知!

食藥署今(27)日公佈7項7月新制,食鹽、奶油、奶精、自動販賣機皆適用,另規定食用醋等3類業者應於建立食品追溯追蹤管理系統,自7月31日起分階段實施。食品組副組長許朝凱表示,屆時若未依規定登錄或標示者,最高可處300萬元罰鍰,若為產品標示不實,則可處400萬元罰鍰,提醒業者多..

2017-06-27 12:56

537KG黑心「爆漿檸檬豬排」竄市面! 這3個縣市用到了

黑心食品連環爆,現在連炸豬排的裹粉也出包!食藥署今(22)日聯合屏東地檢署稽查「吉富食品股份有限公司」,現場查獲「爆漿檸檬豬排」使用了過期2個月的「裹漿粉」,連續製造7批、647.7公斤產品,且有537.7公斤已流入新北、台中、彰化等3家業者,呼籲民眾若買到保存期限介於20..

2017-06-22 11:29

品油師恐失業!「初榨橄欖油」鑑別技術 食藥署找到了

高級的「初榨橄欖油」廣受世人喜愛,然國際間常發生以中低等油品混摻的事件。目前若要鑑別初榨橄欖油,多靠專業品油師以感官品評,卻囿於無法大量檢、專家數量不足等限制。食藥署利用氣相層析串流質譜,成功建立初榨橄欖油的鑒別方法,其中以3-單氯丙二醇酯作為鑑別指標為國際間首次發現,研究成..

2017-06-14 11:58

香豬油混摻餿水油 食藥署領先國際用「植物固醇」揪出來

強冠黑心豬油事件喧騰一時,也引後續「滅頂」的骨牌效應。為了保障國人健康,食藥署花了1年的時間,領先國際應用液相成層析串聯質譜分析技術,建立豬油混摻含植物成份油品鑑別方法,以植物固醇作為鑑別指標,研究成果已於3月刊登於國際期刊《Food Control》,未來有望將此技術用於輔..

2017-06-14 11:26

「冷飯」比熱飯熱量低! 吃到「抗性澱粉」會飽卻不胖

女性為了減肥,每一餐的飯量都要斤斤計較。近日網路傳言,冷飯比熱飯的熱量低,讓許多人躍躍欲試。食藥署在闢謠專區證實,煮熟的米飯在冷卻的過程中,會提升抗性澱粉(Resistant starch)含量,吃下肚後雖具飽足感卻沒有熱量,若是吃相同的米飯,冷飯吸收的熱量確實會比熱飯少。

2017-06-10 19:33

大型魚的「肝臟」別吃! 專家:超過3KG恐維他命A中毒

天然食物真的最安全嗎?台灣生命科學會今(9)日舉辦「食品中微生物及天然毒素危害性」記者會,傳授天然毒素食品攻防數。台灣海洋大學食品科技學系黃登福教授表示,海洋生物中的天然毒素,以河魨毒素及麻痺性貝毒最常見,而大型魚類的維他命A濃度極高,若食用超過3公斤以上大型魚類的肝臟,恐出..

2017-06-09 17:29

網購爆米花夯店出包! 「啵啵球」原料過期7個月

網購食品正夯,食藥署8日會同桃園市政府衛生局至「尚亨商行」執行「網購人氣食品製造業者稽查專案」,現場查獲業者使用過期7個月的「裹糖分離液」製作原味啵啵球、巧克力啵啵球等2項產品,現場已封存19公斤。食藥署提醒消費者,若購買到製造日期為2016年11月7日至106年6月7日之案..

2017-06-09 11:56

五星級旅館餐廳未認證食安 明年7月起最高可罰2億元 

五星級旅館大倉久和、知本金聯世紀今年陸續爆出使用發霉及過期食材,引發社會關注。衛福部食藥署今(8)日預告「旅館業附設餐廳應符合食品安全管制系統準則之規定」,除了國際觀光旅館外,更擴大將國內22間附設餐廳的五星級旅館納入管制系統,明年7月1日正式上路,屆時被查獲違規者,最高可罰..

2017-06-08 16:06

防過期品竄市面!食品回收、報廢未記錄 最高可罰300萬

遠東油脂日前爆出疑將逾期原料重製產品販售,為防堵類似事件發生,食藥署7日預告修正「食品及相關產品追溯追蹤系統管理辦法」草案,最快年底前,將要求全台22類、4700多家的業者,詳實記錄「回收、庫存、報廢」食品原因及後續處理措施,屆時業者若未遵守,最高可處300萬元罰鍰。

2017-06-08 00:03

用冰醋酸稀釋卻標「釀造食醋」 明年7月起最重罰400萬

你知道自己喝的是什麼醋嗎?衛福部食藥署今(6)日公告「包裝食用醋標示規定」,要求添加其他原料或調味液的食醋,應在包裝明顯處添加「調理」或「合成」等字樣,新制將於2018年7月正式上路,屆時標示不全者,可處3萬至300萬元罰鍰;若以醋酸或冰醋酸稀釋卻宣稱釀造,則涉嫌標示不實,最..

2017-06-06 11:35

豆芽菜太白要小心! 恐添「保險粉」...吃多會氣喘

近日網路傳言,豆芽菜會摻入有毒的低亞硫酸鈉,俗稱「保險粉」,讓許多民眾超擔心。食藥署表示,一般新鮮的豆芽菜呈黃色或棕色,漂白過的豆芽菜色澤偏白,雖然賣相較佳,但吃多了恐有哮喘與呼吸困難等症狀。

2017-05-29 00:03