飲食

80度可滅禽流感病毒...但要注意這些「生蛋地雷食物」

過往禽流感對於雞農來說,是一場雞隻罹患流感的雞瘟來襲,就在1997年香港首度出現感染人類患病的案例發生後,禽流感開始受到人們警戒。

2017-04-11 19:02

日式野餐風格料理 煎/烤鮭魚飯糰

飯糰的表面刷上一層醬汁,再煎(或烤)至金黃恰恰,有點像鍋粑的口感,鹹香又好吃呢~

2017-04-11 17:52

多吃鹼性食物抗癌! 必知6種最佳選擇...胡蘿蔔是首選

維持身體的酸鹼性對人體來說很重要,因為體內若是保持微鹼性狀態將有助於降低罹患慢性疾病的機率。為此, 國外網站《Healthycures》分享6種最好的鹼性食物,多食用可促進消化、預防感冒,甚至降低罹癌風險,建議能在飲食中攝取60~80%的鹼性食物,以及20~40%的酸性食物。

2017-04-11 10:01

麵條越白越好?料理百百種...你該知道的「吃麵三大知識」

三餐中的主食選擇除了米飯之外,許多人更偏好的是麵食,麵條世界有百百種,以小麥麵粉製作的中式麵條便有許多種類,不過對於麵條可別只是想到吃,麵條身為主食之一,在食用之餘,你可曾想過究竟麵條的真「麵」目如何?又有哪些觀念需要掌握?

2017-04-11 07:34

營養師上菜!三道菜教你均衡飲食這樣吃

人需要熱量及多種營養素,供應生長所需及維護生理機能正常運作,這些營養素來自每個人每天所吃的食物。大多數食物不只含有一種營養素,我們依照食物所含營養成分含量類似的歸為同一類,可將食物分為六大類,分別有:全穀根莖類、豆魚肉蛋類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。

2017-04-11 06:30

小心用錯方法反變粗! 瘦腿搞清楚「體質」才對症下藥

馬上到了要露腿的季節了,妳的雙腿準備好穿上短裙短褲了嗎?瘦腿密技很多人有,但不代表適合所有人,每人會有自己的體質,為了避免白做工,先檢查腿部特徵判定類型,再對症下藥才能事半功倍。

2017-04-10 10:03

咖啡為什麼能提神? 專家用「一張圖」讓你秒懂!

咖啡是許多上班族不可或缺的精神支柱,尤其是早晨一定要來杯咖啡才能提神兼醒腦,但你有想過為什麼咖啡能提神嗎?長庚醫院專任臨床心理師吳家碩表示,咖啡提神作用與睡眠息息相關,主要是咖啡因可阻礙腺苷與其接受器結合(累積睡眠驅力),因而達到提神的效果。

2017-04-10 09:01

童年最愛大解密! 為什麼「跳跳糖」能在嘴裡跳舞?

跳跳糖一定是許多人童年的回憶糖果之一,但你可知道跳跳糖是怎麼造成這種「跳跳」的刺激感呢?這篇文章將會簡單介紹跳跳糖的基本製程,告訴你跳跳糖的奧秘所在!

2017-04-09 19:32

新研究!「藍莓汁」超棒 能預防產後憂鬱症、還能抗老

不少沈浸在幸福滋味的準媽媽,難免擔心分娩後恐罹患「產後憂鬱症」,除了全家人的溫情支持外,近日分別有英美研究指出,產後憂鬱症居然可藉由「吃藍莓」來預防,甚至還能改善邁入高齡後的腦部功能!

2017-04-09 14:39

專治凸肚的低GL飲食 靠吃就能瘦也不復胖!

減少碳水化合物,消除凸肚!肥胖率上升是目前全世界人類共同面對的問題,尤其亞洲人不僅以米飯為主食,零食的攝取量更是多,約有68%的能量來源是碳水化合物,

2017-04-08 18:08

6月大嬰吃蜂蜜中毒死亡...營養師解「肉毒桿菌」之謎!

嬰幼兒的飲食禁忌多,近日在日本就傳出首例「嬰兒肉毒桿菌中毒」的案例,一名6個月大男嬰因每天攝取10公克蜂蜜而出現全身痙攣、呼吸困難的情況,最終保健所在男嬰的的糞便裡及食用的蜂蜜驗出含有肉毒桿菌病毒,確定死因為此。對此,國內專家也對於「蜂蜜」引起肉毒桿菌中毒做出解釋。

2017-04-08 11:22

味增顏色太深「有毒」? 其實是黃豆中的鐵質在氧化

濃濃的味增湯人人都愛喝,但近日網路卻流傳「顏色太深的味增可能有毒」,讓許多民眾好驚慌。衛福部食藥署表示,味增湯材料以黃豆為主,因成分中含有鐵質,長時間與氧氣接觸,會產生顏色較深、味道較濃的氧化鐵,無害人體健康,民眾可安心食用。

2017-04-08 11:16

準時吃飯好難? 4個「晚吃也不胖」技巧...上班族必學

今天又加班?上班族除了常久坐,容易因為缺乏運動而變胖外,還容易因為吃飯時間不正常,就算想減肥也瘦不下來。不過,日本健康美容知識網站《modelpress》教你「晚餐晚吃也不怕胖」的4種技巧,常常不能準時吃飯的你還不快學起來嗎?

2017-04-07 18:37

雞蛋煮熟更容易壞? 這3種食物「隔餐」要注意!

美味的咖哩、水煮蛋總是一次煮一大鍋,分餐慢慢吃?小心吃壞肚子!日本健康知識網站《It Mama》文章分享了3種「隔夜吃」要特別注意的食物,就算已經煮熟過,放太久、不新鮮,還是有可能使人吃了容易食物中毒,各位煮夫、煮婦們要特別注意囉!

2017-04-07 12:03

天天喝果汁好營養? 營養師:這3種飲食沒想像中健康...

你吃的健康嗎?人人都希望天天吃得營養又美味,所以會參考許多網路上或書中推薦的健康飲食法,但你知道嗎?有些飲食方法其實「不太健康」,根據國外網站《My Domaine》,營養師Andy Bellatti列出以下3種飲食,我們應該避免會比較好。

2017-04-07 09:02

花椰菜吃多也不行?脹氣「元凶」就是它...愛講話也NG

一日午餐時間,辦公室裡的小杰問小芹:「咦,午餐時間都過了,你怎麼還沒吃飯呢?」;小芹無奈地說:「我的腸胃脹氣,好像蠕動不是很好,食物吃完都還停在胃部,完全沒有餓的感覺耶!」您是否也時常有腸胃脹氣的問題呢?腸胃脹氣若沒排氣,上不來也下不去的窘境,鼓在肚子裡還真是難受!

2017-04-07 08:30