飲食

鈉攝取超標增加死亡風險 「10大減鹽技巧」你不可不知!

你每天攝取的「鹽」有超標嗎?根據衛福部建議成人每日鈉總攝取量不能超過2400公克(約食鹽6公克),但根據營養調查顯示,國人鈉的攝取量都是建議量的1.5-2倍(鈉 3500毫克以上)。北市聯醫營養部主任陳佩蓉指出,攝取過多的鹽,會增加腎臟病、高血壓等心血管疾病和死亡風險。

2017-04-21 07:31

別嫌麻煩! 吃飯「墊桌巾」有3大好處...居然能減肥

你在吃東西時,有墊桌巾的習慣嗎?如果沒有,從今天開始這麼做吧!桌巾、餐墊不僅能夠使你用餐後方便收拾桌面,日本生活知識網站《LAR Life&Aging Report》的文章更指出,吃飯時墊桌巾有「3大好處」,其中一項居然是「減肥」!

2017-04-20 12:30

吃飯聽歌會影響味覺? 研究:「這種音樂」讓食物更辣

音樂不僅會影響餐廳的氣氛,更會影響你的味覺!為了營造用餐環境的舒適氣氛,許多餐廳會在店內播放音樂,而英國一項研究更發現,不只周遭氛圍,音樂其實會影響食物的味道,高音音律的音樂會讓人更能感受到食物中的辣度。

2017-04-20 11:01

嗜辣族過度食用辛辣食物 罹癌機率高

台灣人普遍愛吃辣,尤其是在天冷時吃熱騰騰的麻辣鍋是許多人的最愛,切成薄片的牛肉加上新鮮的蔥蒜,配著酥麻的辣油刺激舌尖,令人不大快朵頤都難,但凡事過猶不及都不好,過度頻繁吃辛辣的食物,很可能增加口腔癌的風險。

2017-04-19 20:39

飯後吃水果幫助大!台灣5女性缺鐵 營養師建議這樣吃

一項調查顯示,國內女性缺鐵情況嚴重,19~50歲女性平均每2人中就有超過1人缺鐵,長久下來恐讓認知學習能力變差、體力下降及免疫系統問題。營養師表示,紅肉、動物內臟、芝麻及綠色波菜等,都含有豐富鐵質,維生素C則有助於強化鐵質吸收,建議女性在飯後應以水果取代咖啡、茶,才不會妨礙鐵..

2017-04-18 18:58

吃水果餐減肥? 營養師說...容易遇「撞牆期」又復胖

很多人會以水果餐來減肥,每隔一陣子,只吃蘋果、香蕉等單一水果的減重方法就會「捲土重來」。台大醫院營養師呂孟凡接受「全民健康基金會」諮詢指出,營養素各司其職,人體需要均衡的營養,每一大類食物無法互相取代,而大多的水果都是醣類,除了酪梨含有少量的脂肪,其他的水果完全沒有蛋白質、脂..

2017-04-18 17:15

孫榮富/人民圖溫飽!署長魚翅吃飽飽!

環保署長李應元聰明地就吃魚翅的整個過程予以輕描淡寫,還加碼回應:「不僅不吃魚翅,連燕窩、鮑魚都不吃!」委員質詢:環保署長是不是做了件全中華民國大多數官員都會做的事?

2017-04-18 10:46

金孫要吃的!阿嬤買東西看懂成分才敢買:越簡單越好

台灣消費者健康意識抬頭,近年來越來越多人提倡吃食物的原貌,因為人們發現,褪去造作添加物和華麗裝飾後,食物的原味不僅讓味蕾甦醒,完整的營養素也讓身體獲得能量。這股「簡單」風氣透過生活各種面向,也逐漸吹向食安界中,越來越多廠商返璞歸真,開始追求食材的真原味。

2017-04-17 18:27

「茶葉蛋的蛋黃...煮到變灰綠色」有毒?專家解釋給你聽

相信不少人在買茶葉蛋的時候,都會精挑細選一番,但一定有人注意到,有些蛋黃的外觀會「灰灰綠綠的」,更有傳聞指出,那些灰綠色的部分是有毒物質,是有重金屬和農藥殘留。但食藥署指出,白煮蛋或茶葉蛋煮久後,蛋黃和蛋白交界處出現的深黃綠色物質,成分是硫化鐵,屬正常現象,不影響吃蛋安全。

2017-04-17 17:18

宵夜要「呷燒A」! 睡前吃東西有不發胖6大原則

「餓肚子叫人怎麼睡啊?」每次越晚就越想要吃點東西,不過太晚吃宵夜又會變胖...到底該如何是好!日本美容生活網站《美BEAUTÉ》文章指出,睡前想吃東西也無妨,只要掌握「6大原則」,就能讓你吃宵夜也不怕胖!

2017-04-17 08:30

揉一揉就會變大? 實際點...女人必吃「5種美胸食物」

乳房是女性重要的身體部位之一,該如何保養胸部更是女性一生的課題,因此怎樣豐胸、吃什麼能美胸,是很多女性特別關心的話題。國外網站《Prevention》列出以下5種飲食,將有助於維持乳房健康,甚至降低乳癌風險,讓「奶奶」健康長大!

2017-04-16 12:12

10種食物=「完美早餐」延長飽足感! 你吃對了嗎?

專家認為,早餐是每天最重要的一餐,除了能提供人體活力,增強記憶力與專注力,還能維持肌肉正常運作。但一旦「吃錯」早餐,愛吃加工肉品、超市包裝穀片或是塗滿奶油的貝果,甚至不吃都是很傷身的。對此,國外網站《Daily Mail》Femail專欄列出10種人人都該攝取的最佳早餐選擇,..

2017-04-16 09:01

鮮奶含大量「磺胺劑」? 食藥署闢謠:不會超過0.1ppm

網路流傳市面上販售的鮮奶都含有大量磺胺劑,造成民眾恐慌。食藥署表示,磺胺劑為酪農治療牛隻乳房炎的常用藥劑,依據「動物用藥殘留標準」,牛乳中磺胺劑殘留不得超過0.1ppm,超量生率一律廢棄處理,市售生乳都為合格產品,民眾可安心喝下肚。

2017-04-16 00:03

出來面對!富民路攤商涉賣「垃圾菜」 衛生局稽查再撲空

台北市第一果菜市場爆出黑心業撿拾「垃圾菜」做成餐點販售,廣受民眾歡迎的「韓濟小火鍋」也在其中,由於昨日稽查時,位於富民路的流動攤販未營業,今(15)日上午衛生局再派員前往,依然撲空。北市衛生局食藥處複處長李青芬表示,會再針對該攤商不定時稽查。

2017-04-15 17:51

老是ㄜ不出來? 10大「通便食物」讓你跟宿便說Bye!

炎炎夏日,是許多女孩「展現身材」的季節,但凸起的小肚肚總是好困擾妳嗎?根據《新假期周刊》指出,現代人飲食不忌口,造成排便不順等便秘問題,但只要吃對這10種「有效通便」的食物,就能和大肚腩說掰!

2017-04-15 12:11

韓濟小火鍋坦言使用「垃圾菜」 衛生局現場封存4蔬菜

媒體爆料台北市第一果菜批發市場有無良業者長期撿拾菜販丟棄的垃圾菜,做成餐點販售給民眾。台北市衛生局今(14)日下午實地稽查遭踢爆的3家業者,並封存坦言使用廢棄蔬菜的「韓濟小火鍋」葉菜並擇日開罰,餘下業者若查證使用廢棄蔬菜屬實,最高可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

2017-04-14 19:19