飲食

吃辣真的會瘦嗎? 關於辣的「4大秘辛」一次破解!

過去曾有多項研究指出吃辣有益身體健康,也讓飲食中無辣不歡的男女多了吃辣的理由!但其實不少人對於吃辣存在有多種迷思,其實辣不是味覺,而是種觸覺,當味蕾神經受刺激後,會將痛楚訊息傳至大腦,因而造成每個人對於熱與痛的接受度不同,而吃辣的能力大多是天生的。

2017-06-25 13:27

研究:剖腹產女性要嚼口香糖! 可以預防「腸阻塞」

有些孕婦因為寶寶太大、胎位不正而「生不出來」,有些人則是為了追求「良辰吉時」,不管是什麼原因,很多準媽媽都會選擇用剖腹產的方式,迎接家裡的新生命。不過,開腹會增加「術後腸阻塞」的風險,讓許多孕婦好猶豫...別怕!一項最新研究指出,只要「嚼口香糖」就可以預防!

2017-06-25 11:10

生蠔到你嘴裡還活著? 4種食物冷知識...絕對超乎你想像

作為吃貨,哪能只知道吃那麼簡單?現今物流便利,我們可以輕易吃到來自世界各地的不同食材,但你是否知道它們原本是什麼,且從何而來的嗎?《每日郵報》(DailyMail)列出以下4種食物的冷知識,保證讓你大吃一驚!

2017-06-25 09:02

1天1蘋果醫生遠離我!「熱熱吃」更營養...再也不怕便秘

你一定聽過「一天一蘋果,醫生遠離我」的俗諺,雖然這句話不代表每天吃蘋果的人就不會生病,但是蘋果的高營養價值還是無庸置疑。日本健康醫療網站《Doctors Me》指出,吃蘋果有3種「方法」,熱熱吃不僅可以讓果肉更香甜,對健康更有幫助!

2017-06-25 08:30

全台洗腎破7.8萬人! 三高患「吃對蛋白質」腎病不上身

美國腎臟登錄系統2016 年報公佈最新的全球尿毒症排行,台灣洗腎病患盛行率與發生率雙居世界第一。台灣腎臟病醫學會理事長盧國城表示,今年第一季洗腎人口已突破7.8萬人,造成病患人數居高不下的原因,除了與換腎率低有關外,飲食控制未達標也是慢性病衍生共病的關鍵,建議患者在蛋白質攝取..

2017-06-24 22:35

尿尿前為什會先放屁?多吃這5種食物不怕「一肚子氣」!

「嗯嗯」完的臭氣、跟隔壁借衛生紙...你認為到公共廁所上廁所,最尷尬的事情是什麼呢?許多臉皮薄的人,一定都有這個經歷,在尿尿前卻先放了屁,除了可能會有的氣味,響亮的屁聲「迴盪」在廁所裡,更是讓人羞到不敢出去見人!到底為什麼常常在尿尿前,都會先放屁呢?

2017-06-24 18:32

網傳常吃「馬鈴薯粉」會中毒 食藥署:發芽的才會!

炸物外層包裹的酥脆餅皮多由太白粉製成,近日網路卻流傳原料之一的馬鈴薯粉含有毒性物質,吃多會中毒,讓媽媽們好擔心。對此,食藥署表示,未發芽的馬鈴薯並不具毒性,民眾可安心食用。

2017-06-24 17:21

益生菌、乳酸菌真的是好菌? 營養師:要慎選

一般情況下是否需要補充益生菌呢?林口長庚醫院營養師姜倩玲表示,通常如果有病人在經過一些抗生素治療下,破壞了腸道菌相,才會進議服用益生菌來幫助。市面上一些含糖量過高的飲品,都宣稱含有乳酸菌可幫助腸道菌叢,但應先考慮的是,過高的糖分是否已經先造成身體負擔了呢?因此在食用前應該慎選..

2017-06-24 13:02

肺高壓病人減鹽料理 甘蔗香蕉蝦

成大醫院營養部孔祥瑞營養師,為民眾介紹減鹽料理「甘蔗香蕉蝦」,利用香蕉混合瘦絞肉,再搭配甘蔗汁的甘蔗香蕉蝦,是一道減鹽料理。利用香蕉取代肉類含量,再利用天然食材甘蔗中的甘甜味,來代替調味料的添加,相對可減少肉類中油脂含量及鹽分攝取。

2017-06-23 17:48

真心不騙!古早味冬瓜黑糖冰茶 「一喝就想阿嬤了」

天然不浮誇的古早味飲料,同事喝了都紛紛表示「下次要自己準備珍珠來配!」、「好懷念這種古早味,我想阿嬤了啦!」、「不誇張!一顆就可以泡一大壺、喝一整天。」

2017-06-22 11:30

537KG黑心「爆漿檸檬豬排」竄市面! 這3個縣市用到了

黑心食品連環爆,現在連炸豬排的裹粉也出包!食藥署今(22)日聯合屏東地檢署稽查「吉富食品股份有限公司」,現場查獲「爆漿檸檬豬排」使用了過期2個月的「裹漿粉」 ,連續製造7批、647.7公斤產品,且有537.7公斤已流入新北、台中、彰化等3家業者,呼籲民眾若買到保存期限介於20..

2017-06-22 11:29

每天得吃12,000大卡? 「飛魚」菲爾普斯:不可能啦!

31歲的世界知名游泳選手「飛魚」菲爾普斯(Michael Phelps),是擁有23面奧運金牌的優秀選手,而他的飲食習慣也一直是大家所矚目的焦點,之前謠傳他一天得吃掉6人份的餐點、攝取12,000大卡的熱量,不過他之前接受國外媒體《Men's Health》的專訪時指出「根本..

2017-06-22 10:31

忘東忘西腦子也「初老」? 營養師護腦5招...食物要吃對

你是否經常會找不到鑰匙、皮包、手機?或是偶爾忘了赴約、忘了帶課本、忘了吃藥?前幾天的晚餐吃些什麼要慢慢想才想得起來?腦袋總是覺得鈍鈍的,上班上課總是想睡覺精神不濟?開會或上課容易恍神很難專注?甚至是情緒起伏很大,容易焦慮或生氣?…如果你有出現以上症狀,表示你的腦部可能有「初老..

2017-06-22 09:02

「不吃早餐vs.不吃晚餐」哪個影響大? 研究這樣說...

通常你會在什麼樣的情況下略過某一餐不吃呢?可能是工作忙到忘了用餐、老闆總是挑吃飯時間開會,或是為了減肥想少吃點呢?最近在《美國臨床營養期刊》上有篇研究則是比較晚餐不吃和早餐不吃對身體的影響,結果還滿有意思的,就讓我們來看看研究說了什麼吧!

2017-06-21 09:02

不只會變胖! 愛吃甜食「4大警訊」:皮膚爛、好傷肝

在你的生活周遭,也有一些把汽水當水喝,甜點當正餐吃的朋友嗎?根據美國心臟協會建議,每天食用不超過36克糖,相當於9茶匙和150卡路里,當糖分過量,身體就會以各種形式告訴你該停止了!國外網站《epoch men's health》就列出糖吃太多對人體造成的4種傷害,雖說吃一點糖..

2017-06-20 14:31

新「高兒茶素綠茶」減重法 小資女2個月狠甩6公斤!

根據衛生福利部國民健康署調查,我國成年女性體重過重,肥胖比率高達38.3%!台灣肥胖醫學會醫師鄭鈞云找來10名有體重困擾的女性進行觀察,利用「高兒茶素綠茶減重法」,每天飯後喝一瓶高兒茶素綠茶來加速體內脂肪的代謝,有受試者持續喝了兩個月,成功瘦下6公斤!

2017-06-20 11:00